Vinterportulak, Postelein

Etårig. Vinterhårdfør. Minder om vårsalat. Hurtigt voksende. Smagen er let syrlig og dejlig i salatblandinger. Hvis frøene sås i august-november, kan der høstes i det sene efterår, vinteren eller tidligt forår. Selv i perioder med ringe varme vokser planten videre. Vigtigt at høste inden frøsætning, for at undgå at selvsåede frø breder sig ukontrolleret. Placeres i sol til halvskygge. Trives i næringsrig, porøs og veldrænet jord. Tåler ikke stående vand.